お品書き

コース

旬のネタ・食材をメインに取り入れ、香り・見た目にもこだわったおまかせコースを各種ご用意しております。

一品料理は八～九品、おまかせ握りは十貫ほどご提供いたします。
当日の仕入れネタによって、内容が異なる場合がございます。
席代等は頂戴いたしません。

ご提供時間　二時間三〇分程度

黒いテーブルの上に並べられた色とりどりの小皿に盛り付けられた刺身と付け合わせ。 黒いプレートに美しく並べられたさまざまな種類の寿司と、中央にウニの入った四角い器。 黒いテーブルの上に並べられた様々なの寿司と刺身、小皿料理が美しく盛り付けられている。

鮨

当店はネタの仕入れに一切妥協しません。
心を込めた仕入れが、お客様に美味しさと安心をお届けします。

厳選した素材を職人が握ることで、最高の鮮度でご提供することができます。

※季節や仕入れ状況によって内容が変わります。

黒いプレートに盛り付けられた新鮮な中トロの握り寿司。 黒いプレートに盛り付けられたイワシの握り寿司。 黒いプレートに盛り付けられた炙りサーモンの握り寿司。

お酒

日本酒・焼酎やワインなどを豊富に取り揃えております。

様々な日本酒を少量から気軽にお楽しみいただけるほか新鮮なお魚の美味しさを引き出すペアリングのご提案も可能です。

カウンターに並べられた6本のアルコール飲料のボトル。ワイン、日本酒、ウイスキーなどが含まれている。 カウンターに並べられた5本のボトルと2つのワイングラス。

その他

新潟らしさを味わえる郷土料理や、旬の食材を取り入れた創作料理をお楽しみください。

黒い皿に盛り付けられた大きな生牡蠣。 緑色の陶器の皿に盛り付けられた新鮮な刺身の盛り合わせ。エビ、マグロ、イカなどが並んでいる。 黒い器に盛り付けられた寿司に、出汁が注がれている様子。上にはわさびとネギが載っている。